Ryż w kilku odsłonach

Ryż jest najważniejszą rośliną uprawną na całym świecie. Już od bardzo dawna dla wielu mieszkańców Azji jest podstawowym składnikiem żywieniowym. Szacuje się, że obecnie na świecie jest około 40 tysięcy jego odmian. Podziały najczęściej dotyczą wielkości ziarna, koloru, klimatu w jakim jest hodowany , sposobu jego uprawy, smaku, zapachu itp. Wymienimy te podstawowe gatunki ryżu, które łatwo znajdziemy na sklepowej półce. Właściwości ryżu: Ryż jest bogaty w witaminy z grupy B. Z minerałów zawiera: cynk, żelazo, wapń, magnez, mangan,...

Przedłużamy ważność

Żyjemy w czasach, w których możemy pozwolić sobie na wyrzucenie nadpsutej żywności. Czynność ta nie należy jednak do najprzyjemniejszych. Wyrzucone produkty spożywcze to marnotrawstwo energii oraz wody potrzebnej do wytworzenia, transportu i dystrybucji kolejnej porcji żywności. Powinniśmy kupować mniej ale częściej, albo odpowiednio żywność przechowywać. Jedną z głównych przyczyn marnowania żywności ( ok 27%) jest właśnie złe jej przechowywanie. Poniżej przedstawiamy kilka prostych i przydatnych sposobów, które powinny pomóc wydłużyć...

Jak jeść owoce?

Owoce to chyba najcenniejszy składnik dla człowieka jaki zawdzięczamy naszej planecie. Źródło witamin, soli mineralnych, węglowodanów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych. Owoce są najlepszym pożywieniem dla naszego organizmu – bogate w antyoksydanty pozwalają oczyścić organizm z toksyn. Warto jest wzbogacić się o dodatkową wiedzę – jak naprawdę jeść owoce. Czasem nie bardzo wiemy jak odpowiednio komponować ze sobą posiłki i owoce, a wystarczy kilka prostych podpowiedzi, by nasze samopoczucie uległo znacznej poprawie. Słynne angielskie...

Zioła pachnące tajemnicą

Cała tajemnica znakomitych kuchni świata, takich jak włoska, francuska czy grecka, opiera się na ziołach i przyprawach. Jak inaczej prezentowały, a raczej jakby smakowały potrawy bez szlachetnych aromatów, które dostarczają nam zioła? To dzięki nim pobudzone zostają wszystkie nasze kubki smakowe, wzmacniają, a czasem łagodzą smak potrawy. Można powiedzieć, że zioła są pewnego rodzaju tajemnicą, kodem każdego kucharza, który ich używa. Wystarczy jeden element, jedna gałązka rozmarynu, czy tymianku, aby potrawa nabrała smaku i aromatu...

Sernik z brzoskwiniami

Na poprawę humoru najlepszy jest – sernik z brzoskwiniami! To jeden z najpopularniejszych i sprawdzonych przepisów na to pyszne ciasto. Jeśli mamy trochę czasu warto jest zaserwować sobie i bliskim kawałek pachnącej przyjemności, nie tylko od święta. Ciasto na sernik z brzoskwiniami Na początku mieszamy i zagniatamy ciasto: 4 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki cukru, 5 żółtek i 1 kostkę posiekanej margaryny. Pamiętajmy, aby na początku mąkę dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wyrobione ciasto...

Pomidory – czyli kulinarne lato w pełni...

Pomidory, choć powszechnie uznawane są za warzywa, to tak naprawdę z punktu widzenia botanicznego, są owocami. Jednak dla amatorów gotowania, jedzenia, przygotowywania smakowitych pyszności i kulinariów w ogóle, ma to mniejsze znaczenie. Najważniejsze, że pomidory to bogactwo smaku, dobroczynnych witamin i minerałów – oczywiście pod warunkiem, że uda się nam nabyć pomidory z ekologicznej uprawy. Jakie pomidory są najlepsze Najlepsze są pomidory z przydomowego ogródka, pomidory pielęgnowane przez mamę, czy babcię, wówczas możemy...

Pijemy na zdrowie

70% składu naszego organizmu to woda. Na stan naszych naczyń krwionośnych, stawów, stan cery, a także na obecność kamieni w nerkach – mają wpływ płyny jakie pijemy. Wiele osób nie przywiązuje do tego wagi i niepotrzebnie zatruwa sobie organizm. Standardowy dzień takich osób wygląda mniej więcej tak; rano, według tradycji zaczynamy od „małej czarnej”, która dość często staje się treścią naszego śniadania. Trochę później, czyli już w pracy, chcąc napędzić się do działania, serwujemy sobie kolejną porcję kofeiny w postaci kawy lub...

Na co zwracać uwagę na zakupach ?

Jesteśmy w sklepie, przed sobą mamy całą gamę warzyw i owoców. Jeśli pragniemy aby nasze potrawy miały w pełni rozwinięty, prawdziwy, zdrowy smak nie wystarczy sięgnąć po pierwszy lepszy produkt. Niektóre z warzyw lub owoców mogą być wysoko konserwowane, sztucznie nawożone. Przy Owocach nabywanych z importu np. tych egzotycznych, nie tak łatwo jest rozpoznać kiedy są one naprawdę dojrzałe i nadające się do spożycia. Wprawne oko i węch wyczuje owoc lub warzywo, które jest dobrej jakości. Przedstawiamy kilka sposobów ułatwiających...

Jedz nie tyjąc!

Jeść i nie tyć – brzmi trochę nierealnie, nie jest jednak niemożliwe… Czasami robimy sobie dużą krzywdę niektórymi dietami, głodówkami czy wszelkimi wyrzeczeniami kulinarnymi. Wcześniej czy później poczujemy się zniechęceni, nasza dieta zniknie, a utracone kilogramy wrócą na swoje miejsce. Najważniejszą zasadą w żywieniu człowieka jest umiar i regularność. Z początku nie będzie to łatwe, zwłaszcza że wymaga to dużej samokontroli, ale z pewnością okaże się skuteczniejsze, niż głodówki i drastyczne diety. Podajemy kilka...

Ciasto z owocami

Ciasto z owocami jest na tyle uniwersalne, że nigdy się nie nudzi. Według własnego uznania, bez ograniczeń możemy eksperymentować smakami i dodawać wszystkie owoce, jakie tylko wpadną nam w ręce. Jeśli nie mamy świeżych owoców, równie dobrze sprawdzają się domowe przetwory lub dżemy. Ciasto jest szybkie i proste w przygotowaniu. Ciasto z owocami – przygotowanie Kostkę masła, szklankę cukru, 1,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 jajka i szczyptę soli, dokładnie połączyć i zmiksować. Ciasto przelać do formy...

« Previous Entries Next Entries »